El stock bovino en la provincia de Buenos Aires aumentó 10,5%

El stock ganadero en la provincia de Buenos Aires creció un 10,5% en los últimos cuatro años y un 1,5% entre marzo del año pasado y el mismo mes de 2019, informó hoy el ministerio de Agroindustria bonaerense.

Según se informó en un comunicado, el stock bovino en la provincia de Buenos Aires alcanzó en marzo de este año las 19,1 millones de cabezas, el nivel más alto desde 2009.

El ministro de Agroindustria, Leonardo Sarquís, precisó que esos datos “confirman que el productor ha invertido para mantener o mejorar su posición ganadera respecto a otras actividades productivas, confirmando las buenas expectativas a pesar de una situación de coyuntura donde el financiamiento es una limitante en el contexto actual”.

El informe, elaborado por la subsecretaría de Calidad Agroalimentaria, reveló también que las exportaciones de carne bovina a nivel país aumentaron en el 2018 un 77,8% alcanzando las 556.000 toneladas (res con hueso), de las cuales la provincia concentra cerca del 55%.

En cuanto a la actividad Industrial, durante el 2018 la faena bovina en la Provincia alcanzó las 6,8 millones de cabezas.

En relación a la producción de carne, la evolución también fue positiva, ya que no sólo aumentó la cantidad de animales enviados a faena, sino también que el peso medio mejoró de los 219 kg/res en 2015 a 223,1 kg/res en 2018, alcanzando las 1.529 toneladas (res con hueso).