Marcos Paz: «venden leche a menos de 60 pesos»
El municipio bonaerense de Marcos Paz lanzó su propia marca de leche, llamada leche Marcos Paz a un precio de 59 pesos. La localidad logró un acuerdo con una empresa láctea de la zona para vender el sachet de un litro por ese valor, es decir, casi a mitad de precio comparado con las las primeras marcas de lácteos.
El intendente de la localidad de 60 mil habitantes afirmó que se trata de un proyecto de “articulación público-privado”.
En ese marco, Ricardo Curutchet explicó que el objetivo es «tratar de dar respuesta a la demanda en el marco de la distorsión de precios que existe hoy en el mercado».
Además, precisó que por día venden alrededor de 5 mil litros de leche y señaló que esta misma iniciativa se podría replicar en otras localidades.
Cómo es el acuerdo
El sendero terminó en la experiencia de fin de año, con la producción de 5.000 litros semanales de leche. Se cerró un acuerdo con la industria «La Lactísima», que hasta entonces sólo abastecía derivados.
Y convocaron a los productores que tenían materia prima después de comercializar con La Serenísima o Barraza, las empresas que acopian más del 90% del producto en esa región.
«Le propusimos a la firma local que vendiera leche Marcos Paz como segunda marca, con lo que le quedaba de capacidad productiva ociosa. Le garantizamos la llegada a las bocas de expendio, a cambio de que mantuvieran el precio más bajo del mercado. Sin que tenga que resignar ganancias», explicó la funcionaria.
Ahora, esos 5 mil sachets semanales ya no alcanzan. El sello municipal se termina rápido y desaparece de las heladeras, según dijeron en la ciudad.
Braga aseguró que se trabaja también en la posibilidad de llevar la etiqueta a otros alimentos. «Estamos en negociaciones con una empresa local de galletitas. Y también promovimos un acuerdo con productores de extrusados (chizitos y snacks)».
«Lo que hacemos es brindarle cercanía a un producto que se consume en la mesa, y no se necesitan logaritmos para hacer esto, sino que cada uno gane lo suyo», es el argumento del jefe comunal.
Los factores que permiten esta experiencia, según el vecinalista, es que en la distribución no hay remarcación y se achata el precio. «Ese es uno de los secretos de ofrecer un precio 40% menor al de las primeras marcas, que forman un oligopolio en el mercado lechero», concluyó Curutchet.
El instrumento de intervención «heterodoxo» -según lo califica Braga-, no sería infalible. Pero resulta un paliativo. «Si hay inflación, va a haber un traslado al precio, pero el valor deber ir por debajo. Este es un producto de buena calidad y pasteurizada, como cualquiera de las leches de las primeras marcas, pero mejor, porque es de productores locales», definió el intendente.
