Para impulsar la cadena cárnica
Ganadería. Córdoba constituyó una Mesa Bovina y Bubalina para impulsar la cadena cárnica
En Córdoba se creó una Mesa Bovina y Bubalina, un espacio de articulación público-privada destinado a fortalecer de manera sostenible toda la cadena cárnica provincial.
Será un órgano consultivo, las propuestas y recomendaciones que elabore deberán ser fundadas y no serán vinculantes.
La iniciativa fue presentada por el Ministerio de Bioagroindustria en el marco de la realización de la Expo Ganadera del Centro, un evento especializado dirigido a productores, empresarios y expertos para impulsar la innovación y el crecimiento del sector.
Objetivos
Esta nueva Mesa Bovina y Bubalina tendrá como objetivo principal fomentar la cooperación entre organismos públicos, entidades técnicas y referentes del sector privado.
Además, tendrá como metas identificar problemas que afecten el desarrollo de la cadena; promover la sanidad animal, el bienestar, la eficiencia productiva y el acceso a mercados; e impulsar capacitaciones, investigaciones y desarrollos tecnológicos.
También, entre los objetivos a trabajar, se destacan, brindar soluciones a los problemas que planteen los actores de la cadena de carnes bovinas; elaborar informes sobre las temáticas que se pongan a consideración del mismo, así como estrategias de corto, mediano y largo plazo.
En definitiva, la Mesa podrá proponer acciones coordinadas entre los distintos actores que forman parte del sistema productivo de carnes bovinas de la provincia. Será un órgano consultivo, y las propuestas y recomendaciones que elabore deberán ser fundadas y no serán vinculantes.
Según sus impulsores, la iniciativa surge como un espacio de articulación público-privada destinado a fortalecer de manera sostenible toda la cadena cárnica provincial.
Integrantes
Específicamente, la Mesa está conformada por las áreas técnicas del Ministerio de Bioagroindustria y representantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
También forman parte entidades de productores y cámaras de la industria frigorífica, como el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA); la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC); Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (CARTEZ); Federación Agraria Argentina (FAA); Confederación Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO) y la Sociedad Rural Argentina (SRA).
Además, integran este organismo las principales entidades que nuclean a las distintas razas bovinas, como las Asociaciones Argentinas de Angus, Hereford, Brangus, Braford y demás asociaciones de razas bovinas de carne en Córdoba; de Búfalos, Cámara Argentina de Feedlot; y organismos públicos y privados cuyo objeto se encuentre vinculado al objeto de la Mesa.
“Necesidad de aggionar”
La Mesa Bovina y Bubalina se creó en el marco de la Expo Ganadera del Centro en donde se realizó la reunión con representantes de entidades, instituciones y universidades para constituir este ámbito de trabajo, en el cual se plantearán problemas, necesidades del sector y funcionará como órgano consultivo y asesor del ministro de Bioagroindustria.
“Necesitamos aggionar las normativas. La ganadería está en un momento especial, con desafíos y oportunidades. Por eso, se conforma esta mesa de carnes bovina y bubalina. Es bueno que el sector público y privado podamos trabajar conjuntamente y desarrollar objetivos a corto, mediano y largo plazo”, afirmó el ministro Sergio Busso.
Asimismo, el titular de la cartera agropecuaria destacó la importancia de la participación de legisladores en la Mesa y consideró que “tiene que funcionar de manera ágil y definir una agenda que nos permita avanzar con la articulación público-privada”.
De esta manera, el Gobierno provincial creó este organismo para impulsar un espacio de diálogo y consenso permanente, que permita avanzar en estrategias conjuntas de corto, mediano y largo plazo para el desarrollo de la ganadería en Córdoba.
Además de Busso, el encuentro de los distintos actores del sector estuvo encabezado por el secretario de Ganadería, Marcelo Calle.
También, estuvieron presentes Juan Cruz Molina (INTA), María Virginia De La Torre (Senasa), Daniel Urcía (AFIC e IPCVA), los legisladores Gustavo Tévez y Ariel Grich; Walter Gruning, presidente del Colegio de Ingenieros Agrónomos; Natalia Elstner, presidente del Colegio de Médicos Veterinarios, Leandro Carbelo de la UNC, Mariano Aviles de la UCC, Carolina Morgante, decana de la UNVM, entre otras autoridades y representantes.
