¿Qué comemos en invierno? Estos son los alimentos clave para sobrevivir a la ola polar

Con temperaturas cada vez más bajas, el Doctor Capuya explicó cómo mejorar nuestra dieta para afrontar el frío.

Con la llegada de una nueva ola polar al país, los pronósticos anticipan jornadas con temperaturas extremas y registros que podrían ubicarse por debajo de los cero grados en varias provincias.https://2d349454f23bc297f60ff8f700ffaca9.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-45/html/container.html?n=0

En este contexto, las bajas temperaturas exigen ciertos cambios sobre algunos hábitos cotidianos, entre los cuales se encuentra la alteración del plan alimentario.

Tal y como explicó el Doctor Capuya en “La Mañana con Moria”, estas modificaciones ayudan al organismo a mantener la energía necesaria durante los días más fríos del año.

“Es distinta la comida del invierno a la del verano, pero algo que es importantísimo es el consumo de las proteínas de alta calidad que tienen las legumbres”, detalló el especialista.

Durante esta época, se suelen recomendar las dietas más completas, con alimentos que aporten nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

“El poroto, las arvejas, las lentejas, que son comidas muy nutritivas y que no solamente sirven para hacer guiso, sino también ensaladas. Comer ensaladas que tengan legumbres, que es una buena fuente de fibras”, agregó el Dr. Capuya.

Además, el consumo de alimentos ricos en fibras es ideal para el cuidado de la salud del sistema digestivo.

Los beneficios de las legumbres

Las legumbres se destacan principalmente por su alto contenido de proteínas vegetales, un nutriente fundamental para el mantenimiento de los músculos y el funcionamiento general del organismo.

Otro de sus grandes beneficios es su aporte de fibra, que favorece la digestión, ayuda a generar mayor sensación de saciedad y contribuye al control de los niveles de glucosa en sangre.

Durante el invierno, estos alimentos suelen incorporarse en preparaciones tradicionales como el clásico guiso de lentejas, uno de los platos más elegidos cuando bajan las temperaturas.

También pueden sumarse a ensaladas tibias, hamburguesas caseras, sopas, hummus de garbanzos o salteados con verduras. Su variedad de usos las convierte en un ingrediente práctico para incorporar durante todo el año.

Fuente: La Nación