Los feedlots arrancaron mayo con altos niveles de ocupación
- El informe de la Cámara Argentina de Feedlot revela las tendencias del sector.
- La buena relación novillo/maíz amortigua a la relación desfavorable con el precio de los terneros.
- La exportación crece en importancia.
A pesar de tener que lidiar con una relación de precios ternero/novillo desfavorable y con un mercado local muy afectado por la crisis económica, la ocupación de los feedlots está en uno de los niveles más altos de los últimos años.
El último informe de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) reveló que a comienzos de mayo el porcentaje de ocupación de los corrales superaba el 75 por ciento, 2,27 por ciento más que en abril y el valor mensual más alto de las últimas dos campañas.
Parte de la explicación está en que, según los analistas del sector, el negocio actual pasa por tener mucho volumen de hacienda y agregarle a cada animal la mayor cantidad de kilos posible para aprovechar la relación de precios carne/maíz, que sí es favorable al engorde.
Según el informe de la CAF, durante abril la relación de precios del ternero con el novillo terminado era de 1,46, es decir que cada kilo de ternero valía como casi un kilo y medio de novillo, un valor muy superior, por ejemplo, a los 1,22 kilos de novillo que se necesitaban en abril de 2025 para comprar un kilo de ternero.
Pero por otro lado, en abril de este año, con cada kilo de novillo se podían comprar algo más de 16 kilos de maíz, mientras que en abril de 2025 solo se compraban 13,18 kilos. Esas condiciones invitan a agregar más kilos por animal.
El márgen bruto de la actividad ronda los 10 kilos de carne por cabeza, un valor levemente inferior al de un año atrás.
En este escenario, durante abril casi el 60 por ciento de las empresas engordadoras declararon estar sumando la cantidad de cabezas en sus corrales. Un dato interesante del informe de la CAF es que cuanta mayor capacidad tienen los establecimientos, mayor es el porcentaje de ocupación declarado. Aquellas empresas que pueden recibir hasta 2.000 cabezas declararon una ocupación promedio del 43 por ciento, las que tienen capacidad para 2.000 a 5.000 cabezas estuvieron ocupadas al 64 por ciento, y las que tienen capacidad para más de 10.000 animales promediaron un 85 por ciento de ocupación.
A su vez, se observa una creciente importancia en las empresas que engordan animales apuntando a los mercados de exportación, el segmento más atractivo en el contexto actual, en el que el consumo local de carne bovina cayó a mínimos históricos de 40 kilos anualizados por habitante. En abril, el 39 por ciento de las salidas de animales desde los corrales a la faena tuvo como destino los mercados extranjeros. Y en los establecimientos que se dedican a la hotelería, donde el 79 por ciento de la hacienda pertenece a los frigoríficos, el 61 por ciento apunta a la exportación.
